Retningslinjer for allergi-ernæring

En allergi diæt vil forhindre hududslæt, forstyrrelse af maven og endda anafylaktisk chok..

Principper for allergi-diæt

Immunresponsen mod ydre påvirkninger er individuel. Kroppen reagerer på fødevareingredienser, pollen fra blomstrende planter, svampesporer og medikamentkomponenter. Diæternæring til allergikere er opdelt i uspecifik og eliminering.

I det første tilfælde fjernes alle retter, der indeholder allergifremkaldende, meget aktive komponenter fra kosten. I det andet - kun dem, der forårsager en atypisk reaktion. Hvis det stof, der provokerer kroppens utilstrækkelige respons, er ukendt, eller der er mange af dem, skal den første mulighed vælges. En sådan diæt reducerer risikoen for tilbagefald, reducerer byrden på mave-tarmkanalen og bidrager til fjernelse af toksiner. Takket være det er der et fald i behovet for brug af antihistaminer og deres dosering.

Det første og andet diætbord er samlet efter generelle regler, hvis overholdelse er nødvendig.

Anbefalinger til allergikere at overveje:

1. Begræns dit saltindtag til 6 gram om dagen..
2. Nægter stegt. Menuen skal ud over friske frugter og grøntsagsafgrøder kun være stuvet, bagt, kogt, dampet.
3. Spis delvis syv gange om dagen for at reducere byrden på fordøjelseskanalen.
4. Brug ikke bekvemmelighedsfødevarer, hakket kød, fordi deres sammensætning ikke er kendt nøjagtigt.

Forringelse afhænger af mængden af ​​allergen, der kommer ind i kroppen, dvs. jo mere det er, jo værre er det. Små portioner hjælper med at spore madreaktioner og forhindre tilbagefald.

Forbudte retter til enhver type allergi - konserves, fastfood, røget kød, krydderier, saucer, ketchup, mayonnaise. Når det er muligt, skal du undgå mad med farvestoffer og kosttilskud. Men hvis dette ikke fungerer, skal du i det mindste sørge for, at der ikke er kategorisk forbudte indeslutninger i kompositionen:

• stoffer, der forbedrer smag og lugt - B 550–553;
• konserveringselementer - E 220–227, 249–252, 210–219;
• farvestofadditiver - E 102, 110, 122–124, 127, 151;
• antioxidant - E 321.

Nye menuindstillinger skal indtastes under streng kontrol. Start med små portioner, og sørg for at skrive fornemmelserne ned i en speciel dagbog. Prøv at prøve ukendt mad under tilsyn af pårørende.

Tilladte fødevarer med et ikke-specifikt diætbord

Diæten skal være baseret på komponenter med en lav koncentration af stærkt aktive stoffer, der kan forårsage en reaktiv reaktion.

Menuer er baseret på:

• perleybyg, ris og hercules;
• smør og vegetabilske olier;
• rugbrød;
• frisk "sur mælk";
• grøntsager af en grønlig farvetone - zucchini, agurker, kål, salater;
• kalkun, kalvekød, kanin;
• svag te, stadig vand;
• æbler, pærer og blommer med gulaktige og grønlige skræl, lyse kirsebær.

Tilladt forbrug af mellemaktive produkter: bønner, ærter, majs, kartofler, boghvede og hvede gryn, gulerødder, rødbeder. Men kun i små mængder. Af bærene tilladte lingonbær, blåbær, solbær, kirsebær, tranebær, vandmeloner i små doser. Fra frugter - ferskner, blommer, abrikoser, bananer.

Grønne æbler - Allergivenlige produkter

Meget koncentreret inkluderer sådanne fødevarekomponenter:

• mejeriprodukter, undtagen mejeri;
• al skaldyr, flodfisk;
• fjerkrækød og æg, undtagen kalkun og vagtel;
• honning og bier brød;
• enhver citrus og mango;
• svampefrugtlegemer;
• ananas og meloner;
• chokolade og kakao;
• tomater, aubergine, radise;
• jordbær, hindbær, blå og lyserøde druer, brombær.

Alt det ovenstående for allergikere er forbudt. Hovedmenuen er baseret på tilladte produkter, hvortil du kan tilføje elementer af mellemaktivitet i små mængder.

Madallergier og krydsreaktioner

Elimineringsdiæt refererer til afvisning af et bestemt allergifremkaldende produkt. Til dette er det nødvendigt at finde ud af, hvad en uspecifik reaktion ser ud til at være. Men selv hvis der opdages et farligt stof, kan kroppen reagere på et element, der er tæt på det i sammensætning.

Afhængig af hovedallergenet er en begrænsning nødvendig:

• oksekød, ost, gedemælk - hvis kroppen reagerer på komælkprotein;
• kylling, gås og ænder, proteinkremer - med ægintolerance;
• skaldyr - med et immunrespons mod fisk;
• mel fra ris, boghvede og havre samt kiwi- og mangofrugter - til allergier over for nødderkerner;
• sojasaucer og tofu, enkeltbenede frugter, ærter og tomater - som svar på jordnøddekorn.

Med intolerance over for jordbær skal du være forsigtig med eventuelle røde bær samt bjørnebær og morbær..

Regler for ernæring under forværring

Hvis symptomerne er akutte, er der behov for hjælp fra en allergiker. Lægen foretager test for at påvise allergenet. Overholdelse af den strengeste diæt, der består af tre faser:

1. Sult. I to dage får allergikere forbruge usædvanligt rent vand uden gas. Du skal drikke op til halvanden liter pr. Dag.
2. Introduktion af produkter med en minimumskoncentration af allergen. Korn, gærfrit brød og grøntsagssupper er tilladt. På en sådan diæt skal du holde ud i seks dage. Spis op til syv gange om dagen i små portioner.
3. Overholdelse af en stiv ikke-specifik kost. Det er nødvendigt i yderligere 14 dage, indtil tegn på allergi forsvinder helt.

Yderligere anbefales en diæt baseret på retter bestående af elementer med lille og mellemstor aktivitet.

I de første to dage efter forværring er det ifølge anbefalingerne tilladt at drikke kun vand.

Ved en akut reaktion er det tilladt at konsumere oprenset eller ikke-kulsyreholdigt mineralvand. Det anbefales også at drikke ikke-aromatiseret te uden tilsætningsstoffer, stuet frugt, en afkok af vild rose. Andre drikkevarer, især alkoholholdige, kulsyreholdige eller koffeinholdige, er forbudt. Levende allergiske manifestationer - indikationer for indtagelse af enterosorbenter og antihistaminer, som lægen vil ordinere.

Menuer til sæson- og doseringsform

For at undgå komplikationer under blomstringen eliminerer en korrekt designet menu krydsreaktioner.

Med en immunreaktion på pollen fra ukrudt og vilde blomster udelukker solsikke:

• solsikke- og græskarfrø, slik baseret på dem;
• vegetabilsk olie;
• hvidløg, dild, koriander, persille;
• courgette, aubergine, gulerødder;
• græskar;
• bananer, appelsiner, citroner, mandariner og grapefrugter.

På dette stadium er en fuldstændig afvisning af biprodukter, urtete nødvendigt.

Hvis du føler dig utilpas under blomstringen af ​​kornafgrøder, skal du fjerne:

• hercules, ris og hirse;
• brød og andre kager;
• gærdrikke;
• røget kød;
• jordbær og citrusfrugter;
• chokolade;
• koffeinholdige drikkevarer.

Hvis allergenet er træpollen, er forbrug af træagtige og buskede frugter, kiwi, tomater, urter, jordnødder ikke tilladt. Urtete infunderet på knopper eller kegler af træer, kronblade af ringblomster anbefales ikke.

Hvis du er allergisk over for medicin, kan du spise enhver mad. Men hvis brugen af ​​et urtepræparat forårsagede en akut reaktion, er det værd at etablere fødevarebegrænsninger, indtil tilstanden forbedres.

For eksempel, hvis kroppen ikke reagerede tilstrækkeligt på acetylsalicylsyre efter en dags udsultning, er det bedre at ikke spise frugter og bær i en anden uge og udelukke tomater, peberfrugter, aubergine og kartofler fra grøntsagsafgrøder.

Når immunresponset mod antibiotiske lægemidler er forbudt:

• fedtholdige og stegt mad;
• krydderier og syltede grøntsager;
• pølser og pølser;
• nødder og svampe;
• frugter bragt fra varme lande;
• gaver til have og floder;
• æg og ost;
• druer bær og jordbær.

Forbruget af kylling, mælkebaserede produkter er også begrænset. Læn dig ikke på rødbeder og gulerødder såvel som på kirsebær, bananer og tranebær.

Diæt fra ammende mødre

Hvis forældrene ikke led af allergi, er sandsynligheden for dens udvikling hos babyen ekstremt lille, men du skal være forsigtig. Grundlaget for menuen med ammende mødre skal være:

• kefir, fedtfattig cottage cheese og gæret bagt mælk;
• oksekød, kalvekød, kalkun eller kanin;
• ris, boghvede, majsgryn.

Af vegetabilske afgrøder er det bedre at spise frugter med en hud med en hvid eller grønlig farvetone: agurker, zucchini, kål, undtagen hvid.

Ammende mor skal være allergivenligt.

Af havefrugter, gulaktige og grønne æbler, blommer og pærer, abrikoser og ferskner, er "hvide" kirsebær egnede med bananer.

Søde godbidder og cookies bør også begrænses, men til tider tillader dig selv marshmallows eller marmelade..

For ikke at provosere en negativ reaktion på modermælken og en forringelse af babyens velbefindende, er det værd at fjerne fra menuen:

• æg af kyllinger og ænder;
• Sødmælk;
• halvfabrikata;
• konserves mad og røget kød;
• pølser;
• fisk og skaldyr;
• saucer og ketchups;
• chokolade;
• biavlsprodukter;
• grøntsager og frugtafgrøder med rød farve;
• svampe, nødder;
• eksotiske frugter.

Alle produkter, som du ikke har konsumeret under graviditeten, skal administreres igen og i små portioner. Denne teknik hjælper med at finde ud af, hvad babyen tolererer godt, og hvad der ikke er meget.

Kun en speciel diæt til allergikere, der udelukker farlige fødevarer, redder ikke dig for problemet. Ernæringskorrektion kan ikke erstatte indtagelse af antihistaminer og andre terapeutiske foranstaltninger, der er ordineret af din læge.

Hypoallergen diæt - menu, produktliste og opskrifter

De hurtigt skiftende levevilkår, stress og overflod af kunstige fødevaretilsætningsstoffer har gjort allergier til en hyppig ledsager af den moderne mand. En hypoallergen diæt vil hjælpe med at lindre symptomerne på sygdommen..

Essensen af ​​en hypoallergen diæt er først at eliminere potentielle allergener og derefter gradvist returnere dem til menuen. Denne tilgang hjælper med at forstå, hvilke produkter der reagerer, og giver dig mulighed for at beskytte dig selv..

Hypoallergen diæt: Produktliste

Menuen til en hypoallergen diæt kan ikke kaldes omfattende, men det er heller ikke muligt at finde den mager. Hvis du opretholder en række diæter, vil du være i stand til at undgå mangel på nødvendige stoffer. Så her er hvad du kan spise på en allergivenligt diæt:

• mejeriprodukter: yoghurt, cottage cheese, gæret bagt mælk, kefir, yoghurt, bifidok, ost;
• magert kød og fjerkræ: oksekød, kylling, kalkun;
• slagteaffald: lever, nyre osv.;
• fedtfattig fisk: pollock, flounder, tilapia, torsk, aborre, kulmule;
• korn: havre, boghvede, hirse;
• grønne grøntsager og greener;
• frugter: pærer, grønne æbler, stikkelsbær, hvide rips osv.;
• olie: solsikke, oliven, linfrø, sesam, fløde;
• tørrede frugter: undtagen tørrede abrikoser, rosiner, dadler;
• drinks: kompott, svag te, vand.

Vi fandt ud af, hvilke fødevarer der er tilladt på en allergivenligt diæt. Nu giver vi en liste over fødevarer, der bør udelukkes fra kosten:

• citrusfrugter: citroner, appelsiner, limefrugter, pomelo, mandariner, klementiner;
• mejeriprodukter (ikke gæret mælk!);
• skaldyr, halvfabrikata, tang;
• æg
• honning;
• nødder
• chokolade, slik;
• frugt og grøntsager af rødt og orange;
• juice fra forbudte frugter og grøntsager;
• bageriprodukter;
• svinekød, lam;
• majs;
• kaffe;
• røget kød, syltede produkter;
• krydderi;
• pølser;
• tørrede abrikoser, rosiner, dadler;
• svampe.

Hypoallergen diæt: ugentlig menu

Den hypoallergeniske diæt beskrevet af os kan observeres fra en uge til flere måneder. En gennemtænkt diæt hjælper kroppen med at fjerne sig selv fra spor af allergenet. For børn bør kosten reduceres til højst 10 dage. Vi leverer en ugentlig menu til en hypoallergen diæt.

Mandag

Morgenmad: havregryn med frugt, svag te.

Frokost: oksekød bouillon suppe med grøntsager, en skive kogt oksekød, stuet frugt.

Middag: dampkedel af magert kød eller fjerkræ, kogt boghvede.

tirsdag

Morgenmad: kogt pasta med ost, te.

Frokost: grøntsagssuppe, bagt kalkun, kompott.

Middag: dampet fisk, te, frugt.

onsdag

Morgenmad: toast med ost, te.

Frokost: kyllingesuppe, æble gelé.

Middag: bagt kartofler, tilladte gryderetter, frugt.

torsdag

Morgenmad: hirse grød, te.

Frokost: magert kålsuppe, et stykke kylling, frugt.

Middag: boghvede, grøntsager, kød, te.

Fredag

Morgenmad: cottage cheese med frugt, havregryn, te.

Frokost: magert borsch, dampkødkedel, kompott.

Middag: dampet ris, vegetabilsk gryderet, te.

lørdag

Morgenmad: brød med kogt kød, frugt, te.

Frokost: kødboldssuppe, frugt, kompott.

Middag: kål og agurksalat med smør, boghvede, kefir.

Søndag

Morgenmad: cottage cheese gryderet, te.

Frokost: grøntsagssuppe, dampet kotelet, kissel.

Middag: hirse grød, kogt kød, yoghurt.

Hypoallergen diæt: opskrifter

Opskrifter på en allergivenligt diæt er enkle nok. Madlavning kræver ikke meget tid, og en ny diæt giver kroppen mulighed for at komme sig og rense sig selv..

skit

Kog 300 g blomkål i 1 liter vand. Gnid til en purékonsistens. Hell 50 g havregryn i suppen og kog, indtil kornet er blødt. Til sidst tilsættes moskål til suppen. Når suppen koger, kaster du 25 g smør i den. Serveres med creme fraiche.

Pindsvin lavet af fjerkræ med courgette

Slib halve courgette og 1 kalkunbryst i en blender. Kog 3 spsk. l ris al-dente, tilsæt den til det resulterende hakkekød. Salt, tilsæt frisk finhakket greener. Form kødboller, læg dem i en bagefad. Kog i ovnen i en halv time ved 180 grader.

Bagte æbler

Tag et grønt æble, skær dets midt ud. Bland æblekød med cottage cheese og honning. Fyld frugten med denne blanding og bag ved en temperatur på 180 grader. Hvis æblet er klar, skal det gennemboreres med en gaffel.

100 madallergi opskrifter. Velsmagende, sund, oprigtig, helende

Forord

Fødevareallergi er kendetegnet ved en øget følsomhed i kroppen over for fødevarer og udvikling af tegn på fødeintolerance forårsaget af immunsystemets reaktion.

Normal fordøjelse og absorption af mad sikres af tilstanden i det endokrine system, strukturen og funktionen i mave-tarmkanalen, galdesystemet, sammensætningen og volumen af ​​fordøjelsessafter, sammensætningen af ​​tarmens mikroflora og tilstanden til lokal immunitet i tarmslimhinden..

Normalt nedbrydes fødevarer til forbindelser, der ikke har allergifremkaldende egenskaber, og tarmvæggen er uigennemtrængelig for ufordøjede produkter..

Udviklingen af ​​madallergier provoseres af faktorer:

- først og fremmest er dette en stigning i tarmvæggenes permeabilitet, hvilket er bemærket ved inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen;

- krænkelse (reduktion eller acceleration) af absorptionen af ​​fødevareforbindelser kan skyldes en krænkelse af fordøjelsesstadierne med utilstrækkelig bugspytkirtelfunktion, enzymmangel, galdediskinesi og tarme osv.;

- uregelmæssig ernæring, sjældne eller hyppige måltider fører til en krænkelse af mavesekretionen, udviklingen af ​​gastritis og andre lidelser, der forårsager dannelse af fødevareallergi eller pseudo-allergi;

- dannelsen af ​​overfølsomhed over for fødevarer af protein karakter påvirkes ikke kun af mængden af ​​mad der er taget og diætforstyrrelser, men også af surheden i mavesaften.

Manifestationer på huden:

- urticaria eller bare rødme,

Manifestationer af fordøjelsessystemet:

- dyspepsi - opkast, kvalme eller diarré,

- kløe i munden eller hævelse i slimhinderne.

Hævelse og nasal trængsel,

Manifestationer på slimhinden i øjet:

Manifestationer af det kardiovaskulære system:

- unormal hjerterytme.

- besvimelse, tab af bevidsthed.

Den eneste tilgængelige behandling i dag er at fjerne kontakten med allergenet. Intet andet forsøg på at kurere denne lidelse har været en succes. De vigtigste principper for ordinering af en diæt er udelukkelse fra kosten for fødevarer, der har en ret høj allergisk aktivitet, irriterer mave-tarmslimhinden og inkorporerer emulgatorer, farvestoffer, konserveringsmidler, stabilisatorer. Det er også nødvendigt, når man udarbejder en diæt, at erstatte utålelige fødevarer med naturlige og specialiserede.

Allergi dieter

En diæt med fødevareallergi vil langsomt men sikkert aflaste dig for ubehagelige symptomer, og du kan returnere dine foretrukne mad til din diæt - men omhyggeligt og lidt efter lidt.

Diæten til fødevareallergi kan opdeles i flere faser.

Elimination. Sådanne fødevarer til allergi indebærer udelukkelse fra kosten for de fødevarer, der er forårsagende allergener.

Allergivenlig. Dette er udelukkelsen af ​​produkter, der ikke selv er allergener, men som bidrager til allergiske reaktioner..

Elimineringsdiæt

1 mulighed. Det starter med 1-2 faste dage på vandet, eller 1-3 dage med te med lidt sukker (5 kopper om dagen) og 250 g tørret hvidt brød. Derefter udvides kosten hver 2-3 dage lidt. Først introduceres mejeriprodukter i kosten i følgende rækkefølge: kefir, cottage cheese, mælk, ost. Tilsæt derefter kød, også senere - fisk eller grøntsagsretter.

Valgmulighed 2. Spise pærer (eller grønne æbler), kalkun (eller lam) og ris. Efterhånden introduceres en række grøntsager i kosten - helst de, der sjældent spises: pastinak, næse, gulerødder.

Hvis allergien ikke forværres ved brug af det nyligt indførte produkt, administreres et andet tidligere udelukket produkt efter 4 dage.

Farvestoffer og additiver forbudt for allergikere: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Hypoallergen diæt

Dette er en måde at behandle alle typer allergier på, da det hjælper med at identificere den rigtige årsag til sygdommen..

Den vigtigste indikation for at ordinere denne diæt er fødevareallergi, da de vigtigste opgaver for denne diæt er den direkte eliminering af faktorer, det vil sige produkterne i sig selv, som fører til en allergisk reaktion og et fald i den allergifremkaldende belastning på kroppen..

Ernæring er fysiologisk komplet og sparsom med begrænsningen af ​​saltindtagelse til 7 g pr. Dag. Alle retter serveres kun i kogt form, supper koges med en tre-gangs skift af bouillon, især når man koger kød, fisk, kylling.

Den omtrentlige energiværdi af denne diæt er 2800 kcal pr. Dag. Du skal spise delvis mindst 6 gange om dagen.

I nærvær af ødemer anbefales det at begrænse indtagelsen af ​​fri væske..

En hypoallergen diæt eliminerer alle madallergener fuldstændigt, herunder:

- kød- og fiskeprodukter (inkl. kaviar),

- alle slags nødder,

- frugter og bær med rød og orange farve,

- krydret grøntsager (radise, peberrod, radise),

- honning, sukker, marmelade, kager og alle slags konfekture,

- saltede og røget produkter,

- mayonnaise og ketchup,

- fjerkrækød (undtagen hvidt kød af kylling og kalkun),

- alle produkter til industriel produktion (undtagen babymad),

- fjerne produkter, som patienten har en individuel intolerance for.

Oftest er følgende produkter tilladt i menuen med hypoallergen diæt:

- kød: kogt oksekød, hvidt kød af kylling og kalkun,

- vegetariske supper kogt fra godkendte fødevarer,

- vegetabilsk olie: oliven, solsikke,

- grød: ris, boghvede, havregryn,

- mælkesyreprodukter: du kan cottage cheese, yoghurt, kefir og yoghurt uden tilsætningsstoffer,

- grøntsager: agurker, kål, bladgrøntsager, kartofler, grønne ærter,

- frugter: grønne æbler, bedre bagt, pærer,

- te og tørret frugtkompott,

- tørret hvidt brød, usyrede kager, usyrede pitabrød.

Gå ud af kosten. Diæten kan vare fra to til tre uger for voksne og op til 10 dage for børn. Når allergisymptomer ophører med at manifestere sig, det vil sige efter 2-3 uger fra forbedringsøjeblikket, kan du gradvist returnere mad til kosten, men strengt taget en efter en og i omvendt rækkefølge - fra lavt allergifremkaldende til meget allergifremkaldende. Et nyt produkt introduceres en gang hver tredje dag. Hvis der er forringet, er det sidste produkt et allergen og er det ikke værd..

Principper for allergi-ernæring

Det vigtigste ved fødevareallergi er at få de rigtige fødevarer. 93% af fødevareallergi skyldes kun 8 fødevarer. I faldende rækkefølge af allergifremkaldende egenskaber er de arrangeret som følger: æg, jordnødder, mælk, soja, hasselnødder, fisk, krebsdyr, hvede.

Æbler og pærer, ferskner og blommer, gulerødder og kartofler, grønne bønner, squash og squash betragtes som ikke-allergifremkaldende. Tyrkiet og lam, ris, byg, havre og rug forårsager sjældent allergi..

Fødevareallergi er almindeligt. Mennesker, der er allergiske over for træpollen, holder op med at spise: stenfrugter og bær, nødder, selleri, dild, gulerødder. Mennesker, der er allergiske over for korn- og engauge, begrænser brugen af ​​brød og bageriprodukter. Forbudte fødevarer: brød kvass, pasta, semulje, brødkrummer, is, halva, bønner, sorrel. Mennesker, der er allergiske over for komplekse planter (malurt osv.) Holder op med at spise: melon, vandmelon, urter, varmt krydderier, solsikkeolie, mayonnaise, sennep, halva og holder op med at drikke: vermouth, absint, urtetilskud med tilsætning af coltsfoot, rækkefølge, ryllik. Mennesker, der er allergiske over for quinoa, holder op med at spise: spinat, rødbeder, fersken, pære, mango, kiwi, ananas, honning, sennep. Mennesker, der er allergiske over for aspirin, salicylater, andre lægemidler, bør ikke spise: citrusfrugter, bær, fersken, melon, blommer, agurker, peberfrugter, tomater, kartofler. Du kan heller ikke bruge sådanne medicinske urter: pilbark, hindbærblad, engeød, marsk cinquefoil, pæon, marinrot.

Nogle produkter er mere tilbøjelige end andre til at være overfølsomme..

Kumælk er et almindeligt allergen, som især er vigtigt at overveje, når man spiser små børn. Den mindste mængde af dette allergen er nok til at udvikle en alvorlig tilstand hos et barn, hvis immunsystem ikke har haft tid til at danne sig fuldt ud. Der var tilfælde, hvor et barn ikke engang døde af mejerimad, men kun af mælkestøv, hvis resterne af mælk var på bleer, som babyen blev lagt på.

Kyllingæg er også en af ​​de førende madallergener. Det er interessant, at nogle gange overfølsomhed kun vises på protein og undertiden kun på æggeblommen (det sker, at begge komponenter forårsager allergi). Hvis der er en allergi mod et kyllingæg, observeres der ofte en allergi over for kyllingekød (mindre ofte ænder), andre typer æg (ænder, gås) samt til retter, der indeholder æg (mayonnaise, cremer, kager og melprodukter, champagne og alle hvide vine, klaret med æggehvide). Derudover kan overfølsomhed over for æg ledsages af en allergisk reaktion fra luftvejene til fjerpuder.

Husk, at vacciner (såsom mæslinger, fåresyge og røde hunde) også indeholder en lille mængde ægprotein. Og dette er nok til at forårsage, at mennesker med allergi mod dem alvorlige reaktioner på introduktionen af ​​vaccinen.

Hvis du er allergisk over for kyllingæg eller kylling i sig selv vises ikke hver gang, er det muligt, at du ikke er følsom over for disse produkter, men for komponenterne i foderet, der er givet til kyllingen (for eksempel med øget følsomhed over for tetracyklin, er det sandsynligt, at en allergisk reaktion på kød er fugle fodret med dette stof).

Fisk (hav og flod) samt forskellige fiskeprodukter (kaviar, fiskeolie) er almindelige allergener. Varmebehandling reducerer praktisk talt ikke deres allergi. Under tilberedning af fisk trænger allergener ind i bouillon og endda vanddamp, hvis indånding også kan forårsage allergiske reaktioner. Mennesker med overfølsomhed over for fisk er ofte allergiske over for lugten af ​​fiskemad (daphnia). Husk, at selv brugen af ​​kosmetiske skygger, der er tilberedt ud fra fiskeskala, kan forårsage en allergisk reaktion..

Krebsdyr - krebs, krabber, hummer - er ret allergifremkaldende.

Blandt frugter, bær og grøntsager er allergier oftest forårsaget af jordbær, jordbær, citrusfrugter (appelsiner, mandariner, citroner). Gule, røde, lyserøde grøntsager (tomater, gulerødder, ferskner osv.) Er mere tilbøjelige til at forårsage allergi end grønne..

Nødder er ganske kraftige allergener. Husk, at nogle nødder ligner kemisk sammensætning (for eksempel valnødder og mandler; cashewnødder og pistacienødder). Derfor er en allergi mod en type nødder ofte ledsaget af en allergi mod en anden type..

Den mest almindelige overfølsomhed over for jordnødder og adskillige produkter, der indeholder den (cookies, chokolade, jordnøddesmør osv.). Det kan også forårsage en allergisk reaktion på kosmetiske præparater (cremer, brusegele, shampoo osv.), Der indeholder denne nødde eller dens olie.

Honning, svampe, kakao, chokolade, kaffe har udtalt allergiske egenskaber. Med overfølsomhed over for kaffe og kakao er en allergi mod andre bælgplanter (ærter, bønner, linser osv.) Også mulig..

Alkoholiske drikkevarer, gærdej, ost og pølser. Disse produkter indeholder histamin, som dannes som et resultat af aktiviteten af ​​visse bakterier og provoserer allergiske reaktioner..

Mindre almindelig er en allergi over for kornprodukter (boghvede, hvede, rug, havre), kød, bælgfrugter, løg, selleri, forskellige krydderier.

Således kan en omtrentlig generel liste over allergiprodukter gives..

- pølse og pølser (kogt pølse, røget pølse, pølser, pølser, skinke),

- fisk og anden skaldyr,

- krydret ost, forarbejdet ost,

- mayonnaise, ketchup, margarine,

- grøntsager: radise, radise, sorrel, spinat, tomater, paprika, surkål, pickles,

- frugter: citrus, abrikos, fersken, granatæble, druer, kiwi, ananas, melon,

- bær: jordbær, jordbær, hindbær, havtorn, vandmelon,

- soda, kvass, kaffe, kakao, chokolade,

- slik: honning, karamel, marshmallows, marshmallows, kage, kage, kage,

- korn (undtagelse - semulje),

- gærede mælkeprodukter: kefir, biokefir, naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer osv.),

- magert kød (oksekød, svinekød, kanin, kalkun), dåse babykød,

- grøntsager: kål, courgette, squash, let græskar, persille, dild, grønne ærter, grønne bønner,

- frugter: grønt æble, hvidt æble, pære,

- bær: kirsebær, blommer, hvide rips, røde rips, stikkelsbær,

- smør: smeltet smør, raffineret vegetabilsk olie (majs, solsikke, oliven osv.),

- hvedebrød i 2. klasse, kornbrød,

- tørrede frugtkompoter (bortset fra rosenmerter og røde bær),

- brød fra premium mel,

- mejeriprodukter: fuldmælk, creme fraiche (tilsat til retter), cottage cheese, yoghurt med tilsætningsstoffer,

- kød: lam, kylling,

- grøntsager: gulerødder, næse, rødbeder, løg, hvidløg,

- bær: kirsebær, solbær, tranebær, brombær, banan,

Udvalgte menuer

At holde en diæt betyder ikke at sulte. Der er basale diæter, hvoraf den ene faktisk er allergivenlig. Det reducerer ernæringsstresset og understøtter det generelle helbred..

Menu til forværring af allergier

Dag 1

Morgenmad: et glas fedtfri kefir, salat (cottage cheese, agurk, persille, dild).

Frokost: en skål med ærtesuppe, ris, kogt oksekød, et glas grøn te.

Middag: kartoffelpande med kål, et glas te.

Dag 2

Morgenmad: havregryn med æbler, kirsebær, et glas vand.

Frokost: suppe med oksekødboller, kogte kartofler med dild, olivenolie, et glas grøn te.

Middag: cottage cheese gryderet med rosiner, et glas tørret frugtkompott.

Dag 3

Morgenmad: et glas fedtfri kefir, en tallerken hvedegrød.

Frokost: en tallerken mælkesuppe, flere kødboller fra en kartoffel, et glas te.

Middag: pasta med tilsætning af Bolognese sauce, et glas vand.

Dag 4

Morgenmad: salat (kål, agurk, dild, olivenolie), et glas æblejuice.

Frokost: Mos kartoffelsuppe, zucchini stuvet i creme fraiche, et glas grøn te.

Middag: pandekager med æbler, et glas kirsebærkompott.

Dag 5

Morgenmad: et glas fedtfri kefir, et par æbler fyldt med cottage cheese, rosiner.

Frokost: zucchini suppe, kirsebær dumplings, et glas te.

Middag: stuet kål, et glas vand.

Dag 6

Morgenmad: et glas æblekompott, en tallerken boghvede.

Frokost: grøntsagssuppe på oksekød, squashpandekager, et glas grøn te.

Middag: et par courgette fyldt med grøntsager og ris, et glas te.

Dag 7

Morgenmad: et glas fedtfri kefir, en tallerken havregryn.

Frokost: linsesuppe, hakket melboller, et glas te.

Middag: vegetabilsk gryderet, et glas vand.

Menu, når du afslutter en streng diæt

1 dag

Morgenmad: løs boghvede grød.

Frokost: kartoffelsuppe med kødboller på vandet.

Snack: cottage cheese bolde i en langsom komfur (uden sauce, æg - minimum).

Middag: stewed zucchini i creme fraiche og kalkun (uden sauce, dampet).

2 dage

Morgenmad: løs risgrød.

Frokost: kartoffelsuppe uden grønne ærter.

Snack: cottage cheese bolde i en langsom komfur (uden sauce, æg - minimum).

Middag: oksekødboller og løs boghvede grød.

3 dage

Morgenmad: grød lavet af havregryn med æbler (æbler kan koges i mikrobølgeovnen med sukker, uden mælk).

Frokost: kartoffelsuppe uden grønne ærter.

Snack: boghvede gryderet med cottage cheese.

Middag: oksekødboller og hvidkålsalat med æble (gulerødder - minimum).

4 dage

Morgenmad: Fire korngrød (omhyggeligt ved allergi mod gluten og mælk).

Frokost: zucchini suppe uden karri og kødbuljong.

Snack: boghvede gryderet med cottage cheese.

Middag: kødboller med kål og ris.

5 dage

Morgenmad: hvedegrød (omhyggeligt ved allergi mod gluten og mælk).

Frokost: zucchini suppe uden karri og kødbuljong.

Snack: kartoffelpande med grøntsager (æg, gulerod - minimum).

Middag: kødboller med kål og ris.

6 dage

Morgenmad: havregryn fra korn (omhyggeligt ved allergi mod gluten og mælk).

Frokost: majsgrød med kødboller.

Eftermiddags snack: tærte fyldt med blommer og valmuefrø.

Middag: kartoffelpande med grøntsager (æg, gulerødder - minimum).

7 dage

Morgenmad: tærter med kål og stuede æbler.

Frokost: majsgrød med kødboller.

Eftermiddags snack: tærte fyldt med blommer og valmuefrø.

Middag: koteletter (magert svinekød i to dele med oksekød).

Kefir diæt

Dag én: Fem kogte kartofler og en halv liter kefir.

Dag to: 100 g kogt kylling og en halv liter kefir.

Dag tre: 100 g kogt kød og en halv liter kefir.

Dag fire: 100 g kogt fisk og en halv liter kefir.

Femte dag: frugt og grøntsager, undtagen bananer og druer med højt kalorieindhold, og en halv liter kefir.

Dag seks: Kefir.

Syvende dag: mineralvand.

Daglige menuindstillinger

Morgenmad: hvedegrød, te, grønt æble.

Frokost: grøntsagssuppe, kødboller, pasta og tørret æblekompott.

Middag: vinaigrette, te med en bolle.

Morgenmad: boghvede grød, te, æble.

Snack: kaffe med mælk, cookies.

Frokost: Suppe med hakket kylling, oksekød stroganoff fra kogt kød og potetmos, kompott.

Middag: ostemasse budding, kissel.

Morgenmad: gryn af semulje, te, æble.

Snack: Coleslaw og gulerodssalat.

Frokost: vegetarisk kålsuppe, bagt kaninben, stuede gulerødder, kompott.

Middag: Milk Noodles.

Allergier mod forskellige fødevarer

Ingredienser: tørrede rosebær, lyngblomster - 2 g hver, tørre jordbærblade - 10 g, vand - 200 ml.

Skyl porcelænstekanden med varmt vand (med en temperatur, når hånden ikke længere kan holde ud - over 60 ° C). Fyld derefter samlingen af ​​urter og hæld 200 ml kogende vand. Stå i cirka 10 minutter.

Ingredienser: tørrede blade af solbær - 2 g, tørrede frugter af bjergaske - 5 g, tørrede hindbær - 30 g, vand - 200 ml.

Brygg blandingen i en porcelæn tekande, blød i 7 minutter. Brug videre som teblade.

Ingredienser: tørrede tranebærblade - 12 g, sukker - 10 g, vand - 200 ml.

Skyl porcelænstekanden med kogende vand, hæld bladene på lingonberry, bryg med kogende vand og lad stå i 15 minutter, hæld derefter granuleret sukker og hæld i kopper.

Primrose te

Ingredienser: vand - 200 ml, tørrede blade af johannesurt og primrose - 5 g hver.

Hæld blandingen af ​​blade med kogende vand i en porcelæn tekande, og lad den brygge i cirka 7 minutter. Brug videre som teblade.

Ingredienser: tørrede blade af lingonberry - 4 g, tørrede blade af hypericum og timian - 10 g hver, vand - 200 ml.

En blanding af blade, der skal brygges og bruges som teblade.

Ingredienser: tørrede blade af oregano - 5 g, tørrede bær af bjergaske - 10 g, tørrede bær af vild rose - 20 g, vand - 200 ml.

Slib de tørrede bær, og hæld derefter over kogende vand og kog i 5 minutter, tilsæt derefter bladene af oregano og lad stå i 10 minutter. Dette er en multivitamin-te, der har en gavnlig virkning på stofskiftet i kroppen og fungerer som et middel mod sklerose..

Rowan and Nettle Tea

Ingredienser: Rønne frugter og brændenælde blade - 7: 3, vand - 500 ml.

1 spsk. hæld en skefuld af sammensætningen med kogende vand og kog i 10 minutter, lad den derefter brygge i 4 timer i en tæt forseglet beholder på et ikke-varmt og mørkt sted, filtrer. Drik 1/2 kop 3 gange om dagen.

Beroligende vitamin te

Ingredienser: 4 dele oregano græs, 2 dele pebermynte, 2 dele timian urt, 2 dele Kuril te, 2 dele citronmelisse krydderur, 1 del morwort urt, vand - 200 ml.

Brygges med en hastighed på 1 tsk pr. Kop. Denne te går godt sammen med blåbær og brombær. Det anbefales at drikke ikke mere end 20 g sådan te om dagen.

Ingredienser: tørrede jordbærblade - 3 g, bjørnebærblade - 3 g, solbærblade - 3 g, johannesurt - 10 g, timian - 10 g, vand - 200 ml.

En blanding af tørrede urter hælde kogende vand i en porcelæn tekande og insisterer 10 minutter.

Te med hagtorn

Ingredienser: sort te - 1 spsk. ske, mynte - 10 g, hakkede rose hofter - 7 g, moderwort - 5 g, hakkede hagtorn bær - 3 g, valerian rod - 2 g, vand - 500 ml.

Bland alle ingredienser, hæld kogende vand, lad det stå i 15 minutter, sil. Drik 1 kop 4 gange dagligt efter måltider.

Ingredienser: grøn te - 2 tsk, jasminblomster - 1 tsk, lingonbærblade - en halv teskefuld, vand - 500 ml.

Hypoallergen diæt til atopisk dermatitis hos børn og voksne

Atopisk dermatitis forekommer let og er vanskelig at fjerne. Ligegyldigt hvordan du prøver, vil det ikke være muligt at fjerne dermatitis til slutningen. Der er dog enhver chance for at holde det under kontrol. For at atopisk dermatitis kan stoppe sin aktivitet, er det nok at bruge passende fugtighedscreme og overholde en speciel diæt, som en specialist vil anbefale.

I en tidligere artikel om eliminationsdiæt beskrev vi de vigtigste fødevareallergener..

Denne gang skal du overveje en hypoallergen diæt.

Essensen af ​​en hypoallergen diæt

Menuen for et barn med atopisk dermatitis involverer en række begrænsninger for mejeriprodukter, gluten, æg og citrusfrugter..

Vi vil forstå essensen af ​​en hypoallergen diæt til hudsygdomme. Til at begynde med er alle produkter betinget opdelt i tre typer: stærkt allergifremkaldende, medium allergifremkaldende og allergivenligt. Fødevarer med en høj eller moderat grad af allergi er typisk udelukket fra kosten under behandlingen. Essensen af ​​en hypoallergen diæt er at afgifte kroppen og etablere dens normale funktion.

En hypoallergen diæt hjælper med at normalisere tarmens og maveens funktion. Grøntsager, mælkesupper og mosesuppe forenkler sundhedstilstanden under behandlingen.

Kostprincipper for atopisk dermatitis

Under kosten anbefales det at afstå fra alle allergener, kød- og fiskeretter (supper på stærke bouillon), citrusfrugter, nødder osv. Hvad kan du så spise med en allergivenlig diæt? - du spørger. Alt, der ikke forårsager en allergisk hudreaktion, er muligt. Det anbefales at lave tre måltider og to snacks mellem dem. I denne tilstand er der ingen følelse af underernæring, på samme tid slipper kroppen hurtigt af med stresset forårsaget af allergier.

I diætmenuen for dermatitis skal der være nok grøntsager og korn. Fiberrige diæter forhindrer, at allergener optages i blodet. Derudover fjerner fiber giftstoffer fra kroppen. En hypoallergen diæt til børn og voksne involverer flere grøntsagsalater, stuede eller dampede grøntsager. Glem ikke protein, kog mere kogt kylling og kalkun kød. Kog leverretter (pastaer og gryderetter). En nøjagtig liste over forbudte og tilladte produkter med en allergivenligt diæt udarbejdes af en læge. For at identificere et skadeligt produkt under kosten skal du holde en fødevaredagbog.

En hypoallergen diæt hjælper med at eliminere et madallergen og fjerne den negative reaktion i kroppen. En hypoallergen diæt består af tre faser:

• Overholdelse af kosten, indtil symptomerne forsvinder helt.
• Faser introduktion af et produkt for at identificere potentielt farligt.
• Udarbejdelse af en individuel diæt.

Princippet for en hypoallergen diæt til atopisk dermatitis er simpelt: I det indledende trin elimineres alle potentielt farlige og skadelige produkter for at stabilisere kroppen. Den gradvise returnering af produkter er ansvarlig for diagnosen af ​​fordøjelsessystemet. Hvis symptomerne vender tilbage, sorte fødevarer på listen.

Funktioner ved kosten med en hypoallergen diæt

Funktionerne eller kravene i en hypoallergen diæt inkluderer:

• Produktets naturlighed: Stræb efter at bruge økologiske produkter. Disse inkluderer produkter dyrket under naturlige forhold. Vælg fødevarer, der dyrkes uden brug af væksttilskud eller med en minimal mængde. Køb dagligvarer fra landsbyboere eller landsbyer, der dyrker fjerkræ og grøntsager alene.
• Ingen forarbejdning: Prøv at spise mad med minimal varme..
• Regional overholdelse: Hypoallergen ernæring bør kun omfatte lokale råvarer. Ekskluder eksotiske frugter, grøntsager, opvask. Fokuser på frugter og grøntsager i dit område efter sæson.
• Udelukkelse af sukker og salt: under en hypoallergen diæt er det vigtigt at opgive brugen af ​​sukker og salt i mad eller minimere brugen af ​​dem.
• Afslag på dårlige vaner: En hypoallergen diæt skal rense din krop for alle giftstoffer, der har negativ indvirkning på din krop.
• Opretholdelse af kropsfugtighed: Spis delvis, inkluder mere grøntsager i din diæt, drik rigelig væske.
• Nægtelse af stegning af mad: Vi anbefaler at lave mad og bage mad ved at dampe den.

Liste over tilladte og forbudte fødevarer med en allergivenligt diæt

Hvilken type produkter du skal udelukke under rengøringen af ​​kroppen ordineres af lægen efter undersøgelsen. Der er dog produkter, der oftest blev set blandt de forbudte. Nedenfor har vi placeret et bord med en liste over hvad du kan spise, og hvad der er bedre at nægte under en hypoallergen diæt.

Mange spørger, om der er mulighed for kaffe med en allergivenlig diæt. Læger anbefaler, at du afholder dig fra at drikke koffeinholdige drikkevarer. Te anbefales at udskiftes med urteteinfusioner (urtete), kaffe - med cikorie, kakao, ingefær drikke.

Hypoallergen diæt under graviditet

Ernæring til allergisk dermatitis blandt gravide bør indeholde gærede mælkeprodukter: kefir, yoghurt, yoghurt, cottage cheese (kogt hjemme); let kød (diæt): kylling, kalkun, kanin, oksekød; en række korn (boghvede, ris, havregryn, quinoa, amaranth) er tilladt til garnering. Fra frugter, æbler, pærer, hvide rips er tilladt. Kort sagt, alle frugter, der ikke indeholder et stærkt allergen og ikke har lys pigmentering (gul, orange, rød), er tilladt. Alle grøntsager er tilladt i kosten..

• Prøv at diversificere menuen med greener og grønne grøntsager.
• Kog lette bouillon og grøntsagssupper krydret med olivenolie.
• Husk den grundlæggende regel, når du behandler eller forebygger atopisk dermatitis eller allergi: Drik mere vand. Sammen med væsken fjernes stoffer, der provokerer forekomsten af ​​dermatitis, fra kroppen..

Hypoallergen diæt til ammende mødre

Den hypoallergeniske diæt til ammende kvinder indeholder den samme liste over produkter som den gravide diæt. Det særlige kan være, at nogle produkter er udelukket på grund af barnets personlige intolerance med atopisk dermatitis.

Hvad skal ikke bruges af en ammende mor og hendes baby under atopisk dermatitis:

• Citrus;
  
• Syltede fødevarer;
• Honning;
• Chokolade;
• Pølser;
• Røget kød.

Hypoallergen diæt til spædbørn (spædbørn fra 3 måneder til 2 år)

Den hypoallergeniske diæt hos en ammende mor med atopisk dermatitis ligner meget den hypoallergeniske diæt for en gravid kvinde. Med atopisk dermatitis hos en baby, en ammende mor, er det nødvendigt at overvåge, hvad hun spiser. Bør foretrækkes:

• Sur-mælkeprodukter;
• Glutenfrie korn;
• Grønne frugter og grøntsager;
• Magert kød;
• Bagt eller dampet havfisk;
• Usødede drinks.

Under introduktionen af ​​supplerende fødevarer bør også overholde disse regler. Start med at indtaste grønne grøntsager og frugter. Broccoli, blomkål, rosenkål, courgette, grønne æbler er perfekte. Forsøg at fjerne barnet fra synsfeltet sød, smør, fedt, røget.

Hypoallergen diæt til atopisk dermatitis hos børn (2-12 år)

Barnets menu skal bestå af damp, bagt og kogt opvask. Frugt og grønsager med en lav allergisk effekt er tilladt (kål, pærer, kartofler, grønne æbler, græskar, gulerødder, zucchini). Fløde supper og grøntsagssupper med magert kød er tilladt. Salt eller peber ikke retterne kraftigt. Kog kødboller og kødboller fra let kød.

Hvis barnet ikke har en allergisk reaktion på kyllingæg og hvide fisk (torsk, skrubbe, pollock, havkat osv.), Kan de også indgå i kosten. Hypoallergen diæt er individuelt. Det vigtigste er at holde en balance mellem proteiner, fedt og kulhydrater.

Med alderen kan skadelige fødevarer erstattes med tørrede frugter, hjemmelavet yoghurt, valnødder. Uanset hvordan du prøver at vænne et barn til en allergivenligt diæt, vil det naturligvis være mange gange vanskeligere. Især hvis du spiser forbudte fødevarer foran ham med en allergivenlig diæt.

Hypoallergen diæt til teenagere (12-15 år)

Atopisk dermatitis hos unge er meget hurtigere end hos spædbørn. Alligevel, i en ung alder, børn, der ikke er i stand til uafhængigt at overvåge deres kost.

Foto: atopisk dermatitis i ansigtet hos unge.

Billedet viser atopisk dermatitis i ansigtet hos unge:

Alt, hvad der kræves af dig som forældre, er at indpasse dit barn det grundlæggende i en sund kost:

• Nægtelse af fastfood og moderat forbrug af slik. Fra søde kan du spise tørring, æble-marmelade, tørrede frugter.
• Spis mere sæsonbetonede frugter og grøntsager. De er mindre kemisk forarbejdet til længere opbevaring..
• Begrænsningen af ​​raffinerede fødevarer, hvor der ikke er fiber. Nægtelse eller begrænsning af brugen af ​​hvidskrællet ris, sukker, vegetabilsk olie, hvet hvetemel.
• Reglér kropsfugtighed. Det er nødvendigt at drikke nok vand til kroppen. Te, kaffe, juice og sød vand er ikke taget i betragtning. Tværtimod tørrer de kroppen.
• Spis nok protein til at hjælpe med at opbygge muskelmasse og holde det normalt. Proteinfødevarer inkluderer kød, fisk, nødder, svampe, bælgfrugter, blæksprutte og rejer, cottage cheese og æg.
• Ud over at regulere ernæring er du nødt til at træne, undgå stress og få nok søvn.

En omtrentlig menu med en hypoallergen diæt til atopisk dermatitis

Menuen til en hypoallergen diæt består af tilladte og forbudte fødevarer. Den hypoallergeniske diæt til amning adskiller sig ikke fra den almindelige diæt til ældre børn. Nedenfor kan du finde eksempler på en hypoallergen diæt til spædbørn, ældre børn og voksne.

En omtrentlig menu med en hypoallergen diæt til et barn fra seks måneder til et år (introduktion af supplerende fødevarer til babyer)

Det anbefales at fodre babyen fem gange om dagen. En eksempelmenu skal se sådan ud:

• Første morgenmad (første fodring): amning eller hypoallergen blanding (sørg for, at mælk og andre allergener ikke findes i blandingen).
• Anden morgenmad (anden fodring): grød med tilsætning af modermælk eller sojablanding med vegetabilsk olie; grøn æblepuré.
• Frokost (tredje fodring): Frugt, grøntsag eller kødpuré.
• Snack (fjerde fodring): korn (ris, boghvede) med grøntsager (zucchini, blomkål). Kød eller grøntsagspure.
• Middag (femte fodring): modermælk eller en hypoallergen blanding.

Menupunkter til ældre børn

Nedenfor kan du finde en prøve ugentlig menu til ældre børn med atopisk dermatitis:

Menuindstillinger for hypoallergenisk voksen diæt

I denne blok lærer du, hvad der er muligt med en hypoallergen diæt for en voksen. I nedenstående tabel over en allergivenlig diæt har vi placeret de mulige muligheder for måltider i ugen:

Opskrifter på allergivenlige diæter til atopisk dermatitis hos voksne og børn

Fra de ovenstående eksempler kan det forstås, at en hypoallergen diæt med atopisk dermatitis kan være meget velsmagende og varieret. Vi har leveret eksempler på menuen, men du kan diversificere denne menu, når den passer dig, eller lægen vil ordinere.

Den grundlæggende regel er, at du kan oprette din menu baseret på din læges recept. Diversificer din menu med følgende opskrifter.

Kaninsuppe med grøntsager

• Kaninkød (80 gr.)
• Kartoffel (2 stk.)
• Gulerod (halv eller 1 stk.)
• Broccoli (70 gr.)
• Zucchini (60 gr.)
• Ris porrige

Kog kød, indtil det er halvt kogt, tilsæt kartofler, kog, indtil det er kogt. Tilsæt derefter broccoli og courgette. Efter 15 minutter fjernes fra varmen og slib den resulterende masse i en blender. Derefter kan du tilføje risgrød og blande alt igen i en blender. Om ønsket er det tilladt med lidt salt..

Tyrkiet koteletter

• Tyrkiet filet (400 gr.)
• Zucchini (150 gr.)
• Rismel (2 spsk.)

Slib courgette og kalkun i en blender eller passere gennem en kødslibemaskine. Tilsæt rismel, lidt salt i den resulterende masse og bland alt. Hvis du kan lide greener, skal du tilføje hakkede greener. Pisk hakket kød og form koteletter. Du kan tilberede koteletter i et par (50 minutter), bage (20 minutter) eller gryderet (40 minutter).

• Fedtfisk eller havfiskfilet (300-400 gr.)
• Salat
• dild
• Bugteblad

Fiskefileten skal være let saltet, anbringes på salatblade og anbringes i en dobbeltkedel. Toppen skal dryses med hakket dild og laurbærblade (meget få laurbærblade). Om 15-20 minutter er skålen klar.

Majsgryn i en dobbeltkedel

• Majsgryn
• Salt
• Vegetabilsk olie

Majsgryn skal vaskes og anbringes i en dobbeltkedel. Fyld med vand (1: 4), indstil timeren i 20 minutter. Tilsæt derefter lidt salt og vegetabilsk olie. Efterlad grød i en dobbeltkedel i yderligere 5 minutter.

Bagt lever

• Kyllingelever (400-500 gr.)
• Zucchini (120 gr.)
• Sur fløde eller hjemmelavet mayonnaise / li>
• Vegetabilsk olie

Pisk kyllingeleveren lidt af, salt, og læg den på en bageplade eller form, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie. Spred den skiver courgette ovenpå, og hæld alt med creme fraiche eller hjemmelavet mayonnaise. Rist osten ovenpå, hvis det ønskes (hvis lægen tillader det). Bages indtil kogt (20 minutter). Drys med urter under servering.

Effektivitet og resultater: anmeldelser af eksperter på en allergivenligt diæt

Ifølge anmeldelser fra førende eksperter, en hypoallergen diæt:

• Lindrer de vigtigste symptomer på atopisk dermatitis.
• Lindrer kløe, udslæt og rødme.
• Forlænger remissionstiden for atopisk dermatitis.
• Hjælper med at forbedre trivsel: huden ophører med at reagere kraftigt på forskellige produkter. Overholdelse af alle regler for en hypoallergen diæt giver dig mulighed for at slippe af med kroppens allergiske reaktion på visse produkter..
• Hjælper med at identificere det vigtigste allergen.

Dr. Komarovskys video om atopisk dermatitis hos børn

Endelig tilbyder vi at se en video fra Dr. Evgeny Komarovsky om atopisk dermatitis hos børn, og hvordan man behandler den.